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Noodle soup

Voici un classique de la cuisine asiatique, la soupe de noodles, ces fameuses pâtes à base de riz ou de blé!
En photo, une chicken noodle soup, avec noodles de blé, champignons noirs, poulet et fish balls.

Rien de plus simple pour faire une noodle soup. Dans un grand volume d’eau faites fondre un bouillon cube et ajoutez les noodles pour  3-4 min de cuisson. Vous pouvez aussi y ajoutez des légumes coupés en dés.

Egouttez les noodles en conservant l’eau de cuisson, disposez dans un bol, ajoutez y un peu de jus des condiments (sel, poivre, chili…) et les ingrédients que vous voulez: poulet emincé, crevettes cuites, tomates, champignons, poissons…

Dégustez chaud et avec des baguettes!

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